Plus- en minpunten
Volgens onze keukenmesspecialist
- Dankzij de kuiltjes in het lemmet plakken de ingrediënten niet vast aan het mes.
- Een glad mes slijp je eenvoudig en gebruik je om vlees, vis, groenten en kruiden te snijden.
- Een kunststof handvat heeft meer grip dan een rvs handvat.
- Er worden geen extra accessoires meegeleverd voor het onderhoud.
Omschrijving
Dit koksmes uit de Integra-lijn van Diamant Sabatier gebruik je voor het snijden van vlees, vis, groenten en kruiden. Het mes beschikt over antikleefkuiltjes, zodat voedsel niet aan het mes blijft plakken. Het Franse Diamant Sabatier gebruikt jarenlange ervaring, traditioneel vakmanschap en moderne technieken voor een ruim assortiment messen. De Integra-serie kenmerkt zich door de goede balans tussen functionaliteit en vormgeving. Het ontwerp is robuust, maar elegant. Vervaardigd uit hooggelegeerd X45 CrMo V15 staal blijven de messen lang scherp en zijn ze bovendien roestvrij. De lemmetsnedes zijn geslepen onder een extra scherpe hoek en zorgvuldig gewet en gepolijst. Hierdoor snijden ze gemakkelijk en veilig. Het koksmes is daarmee niet alleen geschikt voor de professional, maar ook voor de enthousiaste hobbykok.
Korte specificaties
|
Hardheid (Rockwell) | 56 HRC |
|
Type slijphoek | Europees geslepen |
|
Snede | Glad |
|
Gesmeed mes |
|
|
Materiaal lemmet | RVS |
|
Vaatwasmachinebestendig |
|
Commentaar