Plus- en minpunten
Volgens onze panspecialist
- Deze pan heeft een topklasse bouwkwaliteit, waardoor hij stevig is en lang mee gaat.
- De bolletjes in de deksel verdelen het vocht in de pan gelijkmatig, zodat jouw gerecht mals blijft.
- De braadpan is geschikt voor alle warmtebronnen, inclusief inductie en gebruik in de oven tot aan 240 graden Celsius.
- Een gietijzeren pan is redelijk zwaar en verplaats je minder gemakkelijk dan een pan van aluminium.
Omschrijving
Met de Staub Ronde Stoof-/Braadpan 28 cm Zwart haal je een pronkstuk in huis. Je gebruikt de pan van geëmailleerd gietijzer voor het aanbraden, bakken, stoven en karameliseren van ingrediënten. Het gietijzer verspreidt de warmte geleidelijk en gelijkmatig en houdt deze goed vast. Als de pan eenmaal warm is, zet je het vuur laag. Zo suddert je gerecht langzaam gaar en bespaar je tegelijkertijd energie. De platte, zware deksel is voorzien van nopjes over de gehele binnenzijde. Dit druppelsysteem zorgt er in combinatie met het condensatieproces voor dat de inhoud van de Staub braadpan continu besprenkeld wordt. Op deze manier suddert het gerecht gelijkmatig gaar terwijl er nauwelijks vocht ontsnapt. Wil je het condensatieproces versnellen? Leg dan ijsbokjes op de deksel tijden het sudderen.
Korte specificaties
|
Materiaal pan basis | Gietijzer |
|
Type antiaanbaklaag | Geëmailleerd gietijzer |
|
Geschikt voor inductiekookplaat |
|
|
Vaatwasmachinebestendig |
|
Commentaar